中國時報【廖珮妤╱台
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一名50歲男子心血管疾病原本控制良好,但這2個月來血壓卻突然失控,經常飆到150,中醫師細問下才知,他體力差狂喝人參飲品,有時一天2、3罐,當提神飲料

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喝,因攝取過多紅參,體內肝火旺,血壓才會降不下來。

亂吃番瀉拉個不停

中醫師公會全國聯合會指出,食品藥物管理署近來陸續開放包含人參、五味子等600多種中藥材做為食品添加物,其中105種風險高卻沒有規定上限與範圍,門診上遇到不少患者誤用而身體不適,提醒民眾,使用中藥材應由醫師處方。

中醫師公會全聯會月前發函給食藥署,要求檢討105種中藥材作為食品添加物的規範,包含五味子、人參、番瀉、赤杓、杏核、當歸、冬蟲夏草、番紅花等,其中
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番瀉上周已預告禁用於錠狀膠囊產品,並規範每日攝取上限、警語。

中醫師公會全聯會祕書長柯富揚表示,坊間販售的中藥飲品、食品,通常是萃取某些藥材製作,雖以食品形式販售,但濃度沒有限制,對民眾身體恐有藥性影響,若無使用規範,消費者毫無警覺亂吃,恐造成傷害,過去就有人吃番瀉萃取膠囊,吃到嚴重腹瀉拉不停。

此外,人參也是最常被誤用的藥材,柯富揚說,人參分為紅參與白參,藥性不同、適合使用的體質也不同,但
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民眾若買人參飲品,只會覺得那是滋補食品、飲料,不會考量到藥性。近來就遇到一名50歲男,原本高血壓控制良好,但這2個月來血壓卻突然
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失控,細問之下才知,太太為了幫他補體力,買了一堆人參飲,讓他天天喝,而他也很捧場,一天至少喝2罐。

萃取濃度

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高有藥性

柯富揚指,男子喝的飲品中,含有紅參濃縮液,紅參會讓肝火旺,高血壓、肝膽疾病者都不能吃,所幸及早發現,趕快停止使用。類似這樣的狀況,中醫門診中愈來愈常見,中藥飲品中的萃取,與自己
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在家煮人參雞湯燉補絕對不同,萃取物濃度高就會有藥性,官方應正視此問題。

開放應
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有配套管理

義守大學學士後中醫系副教授施純全則說,明明是中藥材,卻開放業者做食品,如果只是料理提味就算了,但像是人參、薑黃等,若大量食用藥性恐超乎想像的強烈,且人參與
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部分抗凝血藥物會有交互作用,食藥署貿然開放民間業者使用,會成管理漏洞。

中醫藥司司長黃怡超坦言,部分中藥材確實不適合當作食品添加物使用,將
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從105種醫師建議的高風險藥材中,優先選出常用、藥性較強的藥材納管,訂定每日攝取上限、強制標示警語等都是可行方向。


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林于珊

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